Нектарины

Prunus persica var. nucipersica

Нектарины относятся к семейству Розовый (Rosaceae), как персики и персики-нектарины. Это лиственные деревья, высотой до 6 м с широкой, низкой короной. Кора бурая в бороздках, ветви прямы, отрасли гладкие, красноватого цвета. Ланцетовидные листья длиной от 5 до 10 см окрашены с верхней стороны блестящим темно-зеленым цветом и с нижней стороны светло-зеленым цветом. Цветки розовый или лавандового цвета, величиной от 2 до 3 см.

Плод нектарина достигает величины от 5 до 10 см, зеленоватого или желтого цвета с красными или оранжевыми боками, пятнами, или полосами. Мякоть плода имеет белесую или желтоватую окраску и окружает косточку величиной от 1,5 до 2,5 см, который содержит ядро.

Персики-нектарины - это мутация персиков с глажкой кожурой, у которых отсутствует ответственный за волосяной покров ген. Нектарин вовсе не является, как считают, результатом скрещивания персика и сливы. Наоборот, при скрещивании персиков возникают семена, из которых развиваются персики-нектарины.

Происхождение и история

Первоначально нектарины происходят из Китая, где персики и нектарины культивировалися там уже более чем 4000 лет назад - прежде всего, из-за их прекрасных отраслей и цветков. В древности персики и персики-нектарины культивировались в Персии, Греции и Риме; в Центральной Европе и Америке они известны с 16-ого столетия.

Сезон для персиков и персиков-нектаринов начинается уже в начале мая с первых поставок из Испании и Марокко и продолжается все лето до сентября с поставками из Испании, Италии и Греции. В течение зимних месяцев персики и персики-нектарины поставляются в небольших количествах из южного полушария.

Ингредиенты

100 г персиков-нектаринов содержат около 85 г воды, 0,9 г белка, 0,4 г жира, 11,8 г углеводов и 1,6 г балластных веществ, а также микроэлементы и витамины: примерно 5 мг кальция, 0,1 мг железа, 73,6 мг витамина A и 5,4 мг витамина C.

Виды и сорта

Персики и нектарины отличаются свойствами своей кожуры Во всем мире имеются примерно 3000 сортов, причем 850 из них персики и примерно 140 персики-нектарины играют коммерческую роль. Во всемирном разведении отношение персиков к персикам-нектаринам составляет примерно 60 к 40.

Приготовление и указания

Персики-нектарины в большинстве случаев тверже, слаще и ароматнее чем персики и, однако, не такие сочные. Они подходят для приготовления холодных десертов, фруктовых салатов или пирогов.

Именно на щитах древних платформ формируются такие сложные формы рельефа как нагорья. Например, Тибет - это самое большое из известных нагорий.

Комментарии пользователей:

Афигеть

Обажаю и персики и нектарины) вот сейчас доедаю очередные 1,5кг нектаринов =)

Почему иногда внутри персика или нектарина косточка открыта или раздроблена?

Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы на картинке:

Карамболь Карамболь (иногда называют еще карамбола или фрукт-звезда) имеет сладкий вкус, чем-то похожий одновременно на яблоко, огурец и, пожалуй, на крыжовник. Плоды небольшие, кисло-сладкие, желтого или светло-зеленого цвета, длиной не более100 сантиметров и диаметром от 5 до100 см, покрытые тонкой кожурой, на ощупь как будто покрытой восковой пленкой. Внутри плода находится около100 маленьких продолговатых семян. Второе свое название карамболь получил от того, что при поперечном разрезе напоминает пятиконечную звездочку. Благодаря этому своему свойству карамболь часто украшает собой коктейли, фруктовые и овощные салаты, а также мясные блюда национальной кухни экзотических стран. Произрастает карамболь во влажных тропических лесах Юго-Восточной Азии, Шри-Ланки, Индии, Индонезии и Южной Америки, это невысокое вечнозеленое дерево с красивыми розовыми цветами, плодоносящее... ДАЛЕЕ... витамины в фруктах Фрукты обогащены многими важными витаминами, обязательными для жизнеобеспечения человеческого тела. Узнайте больше о витаминах, найденных во фруктах и их значении в человеческой жизни... Фрукты - источник многих существенных витаминов и питательных веществ, помимо их восхитительного вкуса. Они содержат много важных витаминов, требуемых выполнения биохимических реакций, крайне важных для роста человека и его развития. Давайте рассмотрим некоторые фрукты, насыщенные витаминами, которые играют существенную роль в поддерживающих жизнь процессах. Витамины во Фруктах Витамин А Апельсин, арбуз, ежевика, персик, киви и яблоко – это только некоторые фрукты, богатые витамином А. Этот витамин играет решающую роль в воспроизводстве клеток и формировании гормонов, а также имеет функцию возбуждения иммунной системы и усовершенствования роста волос и зрения. Витамин А также способствует надлежащему росту и развитию костей и зубов. Дефицит этого важного... ДАЛЕЕ... Волосатый фрукт рамбутан Рамбутан (Nephelium Lappaceum L) – это лакомство, популярное среди многих жителей Малайзии и всего азиатского региона. Это сезонный фрукт, который обычно выращивают на территориях домов (в особенности в сельской местности) и фруктовых садов, получивший свое название благодаря его «волосатому» облику (на малайзийском языке «рамбут» означает «волос»). Дерево рамбутана по форме напоминает навес и вырастает до100 метров в высоту. У рамбутана красные или желтые плоды, которые имеют круглую или овальную форму, период их созревания -1000-100 дней. Спелый плод рамбутана сочный и очень сладкий на вкус. Немногие знают, что помимо приятного вкуса, у рамбутана есть множество других достоинств. Почти что все части дерева – кожица плодов, листья, семена и даже корни – обладают полезными для здоровья свойствами. Например, кожицу плода традиционно используют как лекарство при лихорадке, сахарном диабете и некоторых других заболеваниях. Листья применяются для ухода... ДАЛЕЕ... Фруктовая диета Диета или разгрузочные дни на фруктах являются одним из самых популярных способов сбросить лишний вес и обрести стройность. Чрезвычайно популярны так называемые «яблочные дни», банановая диета или питание экзотическими фруктами в течение определенного времени. Плюс «фруктовых дней» Лучше есть фрукты, чем голодать. В них, особенно в свежих, без ГМО, содержится большое количество витаминов и полезных микрокомпонентов, клетчатки и сложных углеводов. Если в остальное время вы не «жестите» с диетами, а просто придерживаетесь правильного питания, такие дни принесут организму облегчение, улучшат метаболизм и помогут в похудении. В сочетании с физическими нагрузками, эта диета может быть очень эффективной и не наносить вред организму. Самое главное — равномерный баланс и желание заниматься. Иногда мотивацию к тренировкам позволяет обрести красивая спортивная обувь и костюм, в котором вы смотритесь очень привлекательно.... ДАЛЕЕ... Виишня - что за ягода? ... ДАЛЕЕ... Дурио, вонючий фрукт с уникальным вкусом Несмотря на то, что его запах уподобляется запаху мусора из канализации, дурио ценят за его своеобразный, отличительный вкус, который некоторые сравнивают с соединением лука, хереса, миндали и сливочного сыра. И в то время как поклонники этого фрукта спешат похвалить его уникальный аромат, критики с презрением обвиняют дурио за слишком отвратительный запах для деликатеса. Однако мнение сторонников аромата дурио не мешает запрещать его для многих гостиниц, системы общественного транспорта и авиалиний по всей территории Юго-Восточной Азии. Во время апрельской поездки в Таиланд в10010 году этот репортер обнаружил дурио, который продавался в целом и нарезанном виде на уличном рынке города. Его запах невозможно было не узнать. Как правило, никогда не возникает вопроса о том, находишься ли ты на территории дурио. "Я пробовала его, но он никогда мне не нравился", сказала бангкокская жительница Кетсара Чоксмай, у которой недавно взяли интервью... ДАЛЕЕ... Дурио - «Король фруктов» Дурио, также известный как «Король фруктов», изначально появился в Малайзии, Брунее, Индонезии и, как некоторые считают, в Филиппинах. Произрастая на деревьях, которые могут достигать1005 футов в высоту, этот фрукт может быть как продолговатой, так и округлой формы и достигать веса в семь фунтов. Дурио произрастает также в других тропических странах, где температура не опускается ниже100 градусов по Фаренгейту. Среди них – Вьетнам, Мьянмар, Камбоджа, Индия, Шри-Ланка, и Остров Хайнан в Южном Китае. В зависимости от вида фрукта (всего их100, при этом только 9 из них съедобны и могут использоваться для употребления в пищу), тернистая кожица дурио может быть коричневой или зеленой, а цвет его съедобной мякоти варьируется от светло-желтого к красному. Из-за их твердой, колючей кожуры, которая может вызвать ранение и даже смерть, приземлившись на кого-либо, дурио удаляются с земли сразу после падения. К тому же, из-за подверженности фрукта скорой... ДАЛЕЕ...